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“老叔,看清楚了,这是麻汁,就是芝麻做的,这是葱姜酸……总之,根据你自己的口味来……”
“老叔啊,我跟你说,这个做蘸料啊,每加一种调料,都是一种不同的味道,就像人生一样,每一种原则……”
“嗯,香菜,这是一个不可或缺的选择,高于生命……”
方静之细心的给蓝玉演示如何制作一碗完美的蘸料。
调制蘸料,那也是一门艺术。
这是他上辈子无数次吃火锅总结出来的经验。
辣椒油放多了,就容易辣。
醋放多了,就容易酸。
嗯,就像爱情一样。
蓝玉早已经迫不及待,也懒得听方静之关于人生与蘸料的废话,自顾自的拿起一只小碗。
“懂了,懂了,咱懂了!”
一回头的功夫,蓝玉早已经按照自己的方式,一样不落的做好了一碗料汁,更过分的是,这家伙竟然还在往里面放臭豆腐。
那可是自己前几天做的不成功臭豆腐啊,老王没舍得丢,就暂时放在那里,准备拿来喂李大山…
嗯,喂狗狗的!
“哎哎哎,老叔,这玩意不能加,这是臭豆腐,正经人谁会往蘸料里加臭豆腐呢——算了,你自己看着来吧!”
蓝玉面色讪讪,兀自嘴硬。
“谁规定蘸料就不能放臭豆腐,老夫就爱这一口行不行!”
“好好好,只要你乐意,随便加吧!”
对于蓝玉这独特的嗜好,方静之只能表示随意就好。
这就像是豆腐脑是甜还是咸,永远没有一个固定的答案。
但崂山可乐,肯定是宇宙第一!
百世,可口,脚丫子都不是!
趁着蓝玉还在那里研究蘸料,方静之来到自己的卧室,从床下搬来了一坛子自己制作的竹叶青。
如今的大明已经有了蒸馏酒,好在如今依旧是处在1。o版本,不像后世一般,各种酱香,清香,芝麻香……
至于各种香型是怎么制作出来的,方静之并不知道怎么回事。
但好在他也是个好酒之人,上辈子他在闲暇之余,也曾琢磨过如何才能制作一种新的口味赚一笔,打算为白酒圈好好上一课,茅子都能长寿了,我这强肾健体没问题吧!
但结果不是太美好,还没等他设计好能装三条华子,四打元子的包装袋,酒厂就被查封了。
如果不是他跑得快,如今就跟合伙的同学一样,给国家添麻烦了。
可令人没想到是,来到大明,反而是真的让他研究出了一种新酒。
将蒸馏酒的工具换成清洗干净的竹子,蒸馏出来的酒水,喝起来竟然还带着一股子淡淡的竹子清香,别有一番风味。
寻了两个杯子回来,不理会还在那里研究蘸料的蓝玉,豆腐,青菜,鸭血,一股脑的丢进锅里,汤中打了一个滚,就变了颜色。
嗅着空气中弥漫的浓郁鲜香味,端着蘸料回来的蓝玉情不自禁的吞咽了口唾液。
还没闹明白这火锅与军中乱煮有什么区别的蓝大将军,告诫自己一定要稳住。
可莫要像刚才蘸料一样,丢了身份。
没错,那份加了臭豆腐的蘸料,已经被蓝玉丢到隔壁院子了。
他已经试过了。
那味道!
妙不可言!
“可以吃了,不过羊肉吃起来最讲究。”
“一,二,三!”
方静之夹起一片羊肉,放进锅里,倒数三个数,快将羊肉从锅里夹了出来。
轻轻抖了抖上面的汤水,在蘸料中一滚,随即放进嘴里。
鲜嫩多汁,满口生香。
蓝玉早已经急不可耐,作为大明土着,他何曾见识过火锅的魅力。
一看方静之已经打了样,立马就操筷子上了。
清汤的不错,茱萸的也不错。
不错,不错……不错个锤子啊!
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